18 مارس 2024/صحيفة الشعب اليومية أونلاين/ بعد شهرة مشويات زيبو، وكمثرى هاربين المجمدة، اجتاحت "مالاتانغ" في تيانشوي، قانسو منصات التواصل الاجتماعي الصينية مرة أخرى.

نشأت "مالاتانغ" في سيتشوان، وهو طعام الشارع لقي إقبالا كبيرا في الصين، وتشبه طريقة إعدادها إلى حد كبير الوعاء الحار. إذن، ما هي مميزات المالاتانغ في تيانشوي وكيف برزت مؤخرا؟

يُذكر أن أحد مستخدمي الإنترنت المحليين نشر مقطع فيديو "مالاتانغ في تيانشوي" على منصة فيديو قصيرة في 13 فبراير، شاركه 1.69 مليون مستخدم إنترنت في فترة زمنية قصيرة. كما جذبت الشعبية العالية لمالاتانغ انتباه العديد من خبراء الطعام، وهرع العديد من مدوني الطعام من أنحاء الصين إلى تيانشوي لاستكشاف سحرها، مما ساعد مالاتانغ في تيانشوي على أن يصبح معروفًا لدى المزيد من الناس.

شهد مؤشر بحث بايدو الذي يحتوي على الكلمة الرئيسية "مالاتانغ تيانشوي" صعودا هائلاً في الفترة من 13 إلى 14 مارس الجاري. وقطع أحد المدونين خاصة لمسافة أكثر من 300 كيلومتر من شيآن إلى تيانشوي للتحقق في مالاتانغ. كما عبر سياح من الجنوب مسافة 1668 كيلومترًا واستقلوا ثلاث رحبات للوصول إلى تيانشوي. وانتقل أحد السياح من شينجيانغ في رحلة خاصة إلى تيانشوي لتناول مالاتانغ. قال: "انتظرت في الطابور لمدة خمس ساعات لتناول طبق من مالاتانغ تيانشوي".

وفقًا للسكان المحليين، يكمن سحر مالاتانغ تيانشوي في المكونات المتخصصة المحلية في تيانشوي: فلفل قانقو الحار وفلفل مايجي، كلاهما ينتمي إلى الصناعات الزراعية المتخصصة المحلية. بالإضافة إلى الشعيرية محلية الصنع وكرات البطاطس وغيرها من الأطعمة المحلية، مما يطبخ وعاء من المالاتانغ الذي لا يمكن تناوله في أي مكان آخر.

ويذكر أن مدينة تيانشوي تقع في جنوب شرقي مقاطعة قانسو، ويعود تاريخها إلى أكثر من 8000 عام، ولها تسميات ثقافية مثل مسقط رأس فوشي مؤسس العلوم الإنسانية الصينية، وكهوف مايجيشان كـ"معرض النحت الشرقي" والعلامات الثقافية الأخرى. كما أن شعبية مالاتانغ في تيانشوي جعلت هذه البلدة الصغيرة البعيدة مركزًا للاهتمامات على الإنترنت، وبدأت في تعزيز تنمية السياحة الثقافية المحلية.

参考内容：

　　继淄博烧烤、哈尔滨冰雪游后，甘肃天水麻辣烫爆红，相关词条多次登上社交平台热搜榜，当地也开启全城“保姆式”宠粉模式。

　　天水市秦州区融媒体中心3月1日发布的一篇文章介绍，天水网友“一杯凉白开”2月13日在短视频平台发布一段自拍的麻辣烫视频，由于视频中麻辣烫色泽诱人、热辣滚烫，短时间内得到118万赞，被169万网友分享，网友纷纷问询“这是哪里的麻辣烫”。

　　人的关注，多名“网红”亲历天水打卡、探店，助推天水麻辣烫被更多人知晓。

　　据澎湃新闻报道，以“天水麻辣烫”为关键词的百度搜索指数在3月13日-3月14日迎来指数级增长，从0飙升至10355。

　　“央广网”微信公众号称，有博主从西安开了300多公里到甘肃天水，专程打卡麻辣烫。还有南方游客因为刷到甘肃麻辣烫的视频，跨越1668公里，转了三趟车到达甘肃天水。

　　另据湖北经视报道，有游客从新疆专程到天水吃麻辣烫。他说：“都要排队，最长的一家，我排了5个小时才吃上。最喜欢的就是麻辣烫的辣子，很带劲，还有那一口手擀粉。”

来源：人民网

编辑：马学军